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Não, não é o que você está pensando, apesar de realmente existirem cheesecakes para casamento (e eu mesma estou começando a fazê-los – em breve, fotos aqui). Os cheese cakes são bolos feitos de queijos de verdades, empilhados um em cima do outro.
A primeira pessoa a me falar sobre isso foi a Ju que, tendo retornado de um casamento na Inglaterra, contava da divertida ideia da irmã da noiva de fazer o tal do bolo. Inusitado para os nossos padrões, bem alinhado com o costume inglês de comer queijos para encerrar as refeições, a irreverente “receita” costuma trazer os queijos preferidos da noiva e do noivo, que podem montar o bolo por conta própria escolhendo as opções nos mercados locais.
Ainda não achei informações mais aprofundadas sobre as tradições, mas fato é que existem muitos sites e fábricas de queijo que oferecem seus serviços para a produção das iguarias.
Que tal?
